sơ chế

Trước khi nấu, bạn cần sơ chế rau củ bằng cách nhặt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Définition

1. Verbe (transitif) :
   • Préparer, traiter préalablement : "sơ chế" désigne l'action de soumettre des matières premières, notamment des aliments, à un premier traitement pour les nettoyer, les couper ou les préparer en vue d'une utilisation ou d'une transformation ultérieure.
   • Apprêter : ce terme signifie également effectuer les opérations initiales nécessaires pour rendre un produit brut utilisable.

Exemples d'utilisation

• Verbe :
  • Trước khi nấu, bạn cần sơ chế rau củ thật sạch. (Avant de cuisiner, vous devez préparer les légumes soigneusement.)
  • Công nhân đang sơ chế nguyên liệu tại nhà máy. (Les ouvriers sont en train de traiter les matières premières à l'usine.)
  • Cá phải được sơ chế (làm sạch, bỏ vảy) trước khi ướp gia vị. (Le poisson doit être apprêté (nettoyé, écaillé) avant d'être mariné.)

Utilisation avancée

• Terme technique/industriel : Dans les contextes industriels ou artisanaux, "sơ chế" peut impliquer un processus de traitement initial plus spécifique.
  • Gỗ sau khi khai thác được sơ chế để loại bỏ vỏ và cắt thành khối. (Le bois, après l'abattage, est traité préalablement pour enlever l'écorce et être coupé en blocs.)

Variantes et mots apparentés

• Chế biến (verbe) : transformer, traiter (implique souvent des étapes plus complexes après le "sơ chế").
  • Sau khi sơ chế, thực phẩm sẽ được chế biến thành các món ăn. (Après la préparation préalable, les aliments seront transformés en plats.)

Synonymes

• Préparer : rendre quelque chose prêt pour l'usage.
• Apprêter : préparer, mettre en état.
• Traiter préalablement : effectuer un premier traitement.

Expressions idiomatiques